Бенто — японская порция обеда.

Добавлено в закладки: 0

Всем привет, друзья!
Вот и решила я хоть что-нибудь написать в наш блог. Давно мы не вносили свой вклад))
Долго думала, о чем бы таком вам рассказать, что бы такое вам показать. И вот решила.
В аниме ярко отражается жизнь японцев. В особенности школьников. Мы часто видим аппетитный рамен, или скромный школьный обед в небольшой коробочке. Эта коробочка называется бенто. Это упакованная порция еды, которая состоит в основном из риса, кусочка рыбы или мяса. Также это могут быть нарезанные, сырые или тушеные овощи. Все это аккуратно укладывается в коробочку бенто. Когда приходит время обеда, японцы открывают свои бенто и с удовольствием поглощают свой обед.
japonskaja-eda-750x500

Бенто можно приобрести в Японии почти на каждом углу, в лавке или магазине. Но любая японская девочка просто обязана уметь самостоятельно приготовить и упаковать обед.

03

Сейчас бенто распространены среди школьников. И, кажется что культура бенто появилась совсем недавно. На самом деле корни уходят глубоко в историю (1185—1333). Тогда это был просто сваренный и высушенный рис, который таскали в маленькой сумочке. Его ели сухим или заваривали кипятком. Никаких изысков. Все просто в непростое время.

skazki-0247
С наступлением мирного времени японцы отточили мастерство бенто. Это уже не просто рис в мешочке, а аппетитные онигири в коробочке из листьев и стеблей бамбука. Тогда же распространился культ бенто-перерыва (бенто-обеда).
Люди стали брать с собой бенто в театр и на представления, чтобы поесть в перерывах между сценами.

82A882C982AC82E8

Позднее, в конце восемнадцатого века, готовые бенто стали продавать на вокзалах. Первый проданный бенто был коробочкой, завернутой в бамбуковый лист и включал в себя два онигири. В школах, а именно в школах европейского типа, столовые не работали. Именно по этой причине учителя и школьники стали брать с собой бенто. Тогда же стали появляться бенто с сендвичами и бутербродами.

bento-57

Но наступило время и бенто просто вытеснили из школ, потому что школьники стали сравнивать свои бенто. У кого-то лучше, у кого-то хуже. В общем начались «понты», говоря по нашему. Это плохо отражалось на психологическом состоянии учеников. Учителей и школьников стали кормить в столовой школьными обедами. Когда наступила эра продуктовых минимаркетов, коробочки с обедом вернули свои позиции. И японские школьники вновь стали брать с собой бенто. Именно поэтому мы сейчас так часто видим в аниме школьников с коробочками обеда. Наверняка это очень вкусно!

kyou-bento

А вот несколько рекомендаций для тех, кто решил приготовить свой бенто:
1. Храните бенто в прохладном месте, если есть такая возможность.
2. Дайте еде остыть, перед тем как упаковать её, иначе скопившийся конденсат (вода) испортит ваш обед.
3. Соусы лучше класть в коробочку в отдельной упаковке.

Приятного аппетита!

И небольшой вкусный бонус к посту.