Десерты с кокосом: Экзотика на вашем столе

Десерты с кокосом приносят на стол нотки экзотики и насыщенного вкуса. Вот несколько рецептов, чтобы добавить этот тропический ингредиент в ваше меню:

1. Кокосовый рисовый пудинг:

Ингредиенты:

  • 1 чашка риса
  • 2 чашки кокосового молока
  • 1/2 чашки сахара
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • Щепотка соли
  • Кокосовая стружка для украшения

Шаги:

  1. Сварите рис на кокосовом молоке с добавлением сахара и соли.
  2. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте.
  3. Подавайте холодным, посыпанным кокосовой стружкой.

2. Кокосовые панкейки:

Ингредиенты:

  • 1 чашка муки
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 чайная ложка разрыхлителя теста
  • Щепотка соли
  • 3/4 чашки кокосового молока
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки растопленного кокосового масла

Шаги:

  1. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель теста и соль в миске.
  2. Добавьте кокосовое молоко, яйцо и растопленное кокосовое масло. Перемешивайте до гладкости.
  3. Жарьте панкейки на горячей сковороде до золотистой корки.

3. Кокосовые шарики «Раффаэлло»:

Ингредиенты:

  • 2 чашки мелко измельченных сливок
  • 1 чашка кокосовой стружки
  • 1/2 чашки сгущенного молока
  • Миндаль в центр каждого шарика

Шаги:

  1. Смешайте сгущенное молоко, кокосовую стружку и измельченные сливки.
  2. Формируйте маленькие шарики, вставляя в центр миндаль.
  3. Обсыпьте каждый шарик кокосовой стружкой.

4. Кокосовый тарт с лаймом:

Ингредиенты:

  • Песочное тесто для коржей (готовое или домашнее)
  • 1 1/2 чашки кокосового молока
  • 1/2 чашки сахара
  • 3 яйца
  • Сок и цедра от 2 лаймов

Шаги:

  1. Выпеките песочное тесто в форме для тарта.
  2. Венчиком взбейте яйца, добавьте кокосовое молоко, сахар, сок и цедру лайма.
  3. Залейте смесь в тартовую корку и выпекайте до готовности.

5. Кокосовые вафли:

Ингредиенты:

  • 1 3/4 чашки муки
  • 2 чайные ложки разрыхлителя теста
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/4 чашки сахара
  • 1 1/2 чашки кокосового молока
  • 1/2 чашки растопленного кокосового масла
  • Ванильный экстракт (по желанию)

Шаги:

  1. Смешайте муку, разрыхлитель теста, соль и сахар в миске.
  2. Добавьте кокосовое молоко, растопленное кокосовое масло и ванильный экстракт. Перемешивайте до гладкости.
  3. Жарьте вафли в предварительно разогретом вафельнице.

Эти десерты с кокосом обещают принести на ваш стол атмосферу экзотики и вкуса тропиков. Развлекайтесь, готовя эти восхитительные сладости!