Гастрономическое путешествие: тайский салат с креветками

Отличный выбор! Тайский салат с креветками, известный как «Сом там», является великолепным сочетанием свежих овощей, креветок и ароматного соуса. Вот простой рецепт для тайского салата с креветками:

Ингредиенты:

Для салата:

  • 250 г креветок (очищенных и отваренных)
  • 2 стакана измельченной зелени кинзы
  • 1 стакан измельченной мяты
  • 1 стакан измельченного красного перца
  • 1 стакан измельченных помидоров черри
  • 1 стакан измельченного огурца
  • 1/2 стакана измельченных зеленых бобов

Для соуса:

  • 3 ст. ложки рыбного соуса
  • 2 ст. ложки тамариндового сока
  • 1 ст. ложка красного перца чили (по вкусу)
  • 2 ст. ложки коричневого сахара
  • 2 ст. ложки сока лайма
  • 2 зубчика чеснока (измельченные)
  • 2 ст. ложки мелко нарубленных орехов

Инструкции:

  1. Подготовка креветок: Очистите и отварите креветки, оставив их целыми или разрезав пополам.
  2. Приготовление соуса: В миске смешайте все ингредиенты для соуса: рыбный соус, тамариндовый сок, перец чили, коричневый сахар, сок лайма, чеснок и мелко нарубленные орехи. Перемешивайте, пока сахар полностью не растворится.
  3. Сбор салата: В большой миске соедините все измельченные овощи и зелень. Добавьте отваренные креветки.
  4. Завершение: Перед подачей добавьте приготовленный соус к салату. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались соусом.
  5. Подача: Подавайте тайский салат с креветками на большой тарелке, украсив сверху крошками орехов и дольками лайма.

Этот тайский салат отличается свежестью, ароматностью и легкостью. Приятного аппетита на вашем гастрономическом путешествии!