Праздничный десерт: клубничный тирамису

Прекрасный выбор для праздничного десерта! Клубничный тирамису — это свежий и вкусный вариант классического тирамису, который добавляет ягодную ноту. Вот простой рецепт для приготовления клубничного тирамису:

Ингредиенты:

  • 250 г свежих клубник, нарезанных
  • 1 чашка крепкого кофе, остывшего
  • 3 яйца (желтки и белки разделить)
  • 150 г сахара
  • 500 г маскарпоне
  • 1 ч. ложка ванильного сахара
  • 200 мл сливок
  • 200 г леденцовых печенья (савоярди)
  • Шоколадная посыпка для украшения (по желанию)

Инструкции:

  1. Приготовление крема: В миске взбейте желтки с сахаром до получения светлой и воздушной массы. Добавьте маскарпоне и ванильный сахар, продолжая взбивать.
  2. Взбивание белков: Отдельно взбейте белки до образования крепких пиков.
  3. Сбор крема: Постепенно добавляйте взбитые белки в маскарпоновую смесь, аккуратно перемешивая. Затем добавьте взбитые сливки, осторожно перемешивая до получения однородного крема.
  4. Сбор тирамису: Вымачивайте леденцовые печенья в остывшем кофе и выкладывайте их в один слой на дно формы для тирамису.
  5. Добавление клубники: Равномерно распределите половину нарезанных клубник по слоям печенья.
  6. Нанесение крема: Нанесите половину крема на клубничный слой и выровняйте поверхность.
  7. Повторение слоев: Повторите слои с оставшимися печеньями, клубникой и кремом.
  8. Охлаждение: Убедитесь, что тирамису равномерно сложен. Поставьте его в холодильник на несколько часов (желательно на ночь), чтобы десерт пропитался и стал более насыщенным вкусом.
  9. Украшение: Перед подачей посыпьте тирамису шоколадной посыпкой и украсьте дополнительными клубниками.

Этот клубничный тирамису станет отличным завершением вашего праздничного ужина. Наслаждайтесь!