Сладкий танец: фруктовый пирог с ванильным кремом

Фруктовый пирог с ванильным кремом — это великолепное сочетание свежих фруктов и нежного крема, создающее сладкое и ароматное лакомство. Вот простой рецепт для приготовления восхитительного фруктового пирога:

Ингредиенты:

Для теста:

  • 1 1/2 чашки муки
  • 1/2 чашки сахара
  • 1/2 чашки сливочного масла (замороженное)
  • 1 яйцо
  • 1/4 чашки молока (по необходимости)

Для ванильного крема:

  • 1 чашка молока
  • 2 желтка яиц
  • 1/3 чашки сахара
  • 2 ст. ложки муки
  • 1 ч. ложка ванильного сахара или ванильного экстракта

Для фруктового наполнения:

  • Свежие фрукты на ваш выбор (клубника, персики, виноград, киви, ягоды и др.)
  • 2 ст. ложки меда для глазури

Инструкции:

  1. Приготовление теста:
    • В миске смешайте муку и сахар. Тертый замороженное масло добавьте в муку, чтобы получилась крошка.
    • Добавьте яйцо и перемешайте. Если тесто слишком сухое, добавьте молоко по немного, чтобы создать упругое тесто.
    • Сформируйте тесто в шар, заверните его в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
  2. Приготовление ванильного крема:
    • В кастрюле смешайте молоко, желтки яиц, сахар и муку.
    • Постоянно помешивая, нагревайте смесь на среднем огне до загустения. Убедитесь, что крем не образует комочков.
    • Удалите кастрюлю с огня и добавьте ванильный сахар или экстракт. Перемешайте и оставьте в стороне для остывания.
  3. Приготовление теста:
    • Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
    • Раскатайте тесто на листе для выпечки, утолщая его по бокам для образования бортов.
    • Спеките тесто в духовке 15-20 минут или до легкого золотистого цвета.
  4. Сборка пирога:
    • Распределите ванильный крем по выпеченному тесту.
    • Укройте ванильный крем свежими фруктами на ваш выбор.
    • Поставьте пирог в холодильник на несколько часов, чтобы крем застыл.
  5. Подача:
    • Перед подачей пирога, согрейте мед и покройте им фрукты для придания блеска.

Теперь у вас готов сладкий фруктовый пирог с ванильным кремом, который станет настоящим угощением для вашего вкуса. Приятного аппетита!