Здорово и сытно: киноа с овощами и тунцом

Киноа с овощами и тунцом — это вкусное, сытное и здоровое блюдо, полное белка, витаминов и минералов. Вот простой рецепт для приготовления такого блюда:

Ингредиенты:

  • 1 чашка киноа
  • 2 чашки воды (или бульона)
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 1 луковица, мелко нарезанная
  • 2 зубчика чеснока, измельченные
  • 1 сладкий перец, нарезанный кубиками
  • 1 цукини, нарезанный кубиками
  • 1 банка тунца в собственном соку, отцеженного
  • Соль и перец по вкусу
  • Сок половины лимона
  • Свежий петрушка или кинза для украшения

Инструкции:

  1. Приготовление киноа:
    • Промойте киноа под холодной водой. В среднем кастрюле доведите воду (или бульон) до кипения.
    • Добавьте киноа в кипящую воду. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите на слабом огне 15-20 минут, пока киноа не станет мягкой и вода полностью впитается.
  2. Приготовление овощей:
    • В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Обжаривайте лук и чеснок на среднем огне до мягкости.
    • Добавьте сладкий перец и цукини. Готовьте, помешивая, пока овощи не станут мягкими.
  3. Добавление тунца:
    • Влейте отцеженный тунец в сковороду с овощами. Перемешивайте бережно, чтобы не разбить тунец.
  4. Сборка блюда:
    • Добавьте приготовленную киноа к овощам и тунцу. Перемешивайте все ингредиенты вместе.
    • Приправьте солью, перцем и добавьте свежевыжатый лимонный сок для яркости вкуса.
  5. Подача:
    • Подавайте киноа с овощами и тунцом горячим, посыпанным свежей петрушкой или кинзой.

Это блюдо отличается богатым вкусом, разнообразием текстур и питательными свойствами. Киноа придает ему дополнительную порцию белка, а овощи и тунец делают блюдо легким и сытым одновременно.