Питание при анемии: Продукты, богатые железом и витамином B12

При анемии, особенно если она связана с дефицитом железа или витамина B12, важно включить в рацион питания продукты, богатые этими питательными веществами. Вот некоторые продукты, которые могут быть полезны при анемии:

Продукты, богатые железом:

  1. Мясо:
    • Говядина, баранина, свинина и птица, особенно индейка и курица, содержат высокие уровни железа. Животные источники железа (гем-железо) лучше всасываются организмом.
  2. Рыба:
    • Особенно богатыми железом являются морепродукты, такие как тунец, лосось и сардины.
  3. Морепродукты:
    • Устрицы, креветки и другие морепродукты содержат достаточное количество железа.
  4. Бобовые и горох:
    • Черные бобы, фасоль, нут, лентечные горохи — все они являются отличными источниками растительного железа.
  5. Орехи и семена:
    • Тыквенные семечки, грецкие орехи, миндаль, фундук, а также подсолнечные семечки содержат некоторое количество железа.
  6. Зеленые листья:
    • Шпинат, кале, руккола и другие темные зеленые овощи являются отличным источником железа.

Продукты, богатые витамином B12:

  1. Мясо:
    • Особенно это касается печени, куриного мяса, говядины и рыбы.
  2. Молочные продукты:
    • Молоко, йогурт, творог и сыры содержат витамин B12.
  3. Яйца:
    • Яйца, особенно желтки, содержат витамин B12.
  4. Морепродукты:
    • Тунец, лосось, сардины, устрицы и другие морепродукты также являются источниками витамина B12.
  5. Пищевые добавки:
    • В случае недостатка витамина B12, врач может порекомендовать прием специальных добавок или препаратов.

Важно помнить, что улучшение питания следует обсудить с врачом или диетологом, чтобы разработать оптимальный рацион, удовлетворяющий ваши потребности. В некоторых случаях может потребоваться прием дополнительных препаратов железа или витамина B12.